和牛 To 釆菜　更井酒店

“甜辣烤青椒”，采用茨城县新鲜青椒制成。这是一道做法简单的菜肴，却能带来浓郁的风味和香气，最后再以甜辣调味。青椒的苦味与甜辣酱汁相结合，使其成为米饭的完美搭配，也是佐酒的绝佳小吃。它与清酒和啤酒搭配尤其美味，其风味会让你回味无穷。

“紫薯通心粉沙拉”这道菜让您体验到萨拉伊酒铺独有的趣味性和色彩。这款沙拉与一般的通心粉沙拉略有不同，因为它利用了紫薯的天然甜味和鲜艳的颜色。紫薯以其柔软的口感和淡淡的甜味而闻名，当与奶油蛋黄酱混合时，便能创造出一种醇厚浓郁、略带甜味的美味。它看起来很漂亮，能为餐桌增添一抹色彩。

“白菜茄子”是一道特色小菜，只有 Sarai Sake Shop 才能提供这种独特的风味。典型的白菜汤以豆腐味清淡为特色，但我们餐厅会加入马斯卡彭奶酪，使其味道更浓郁、更精致。

“红酒炖和牛脸颊肉”是萨拉伊酒铺的一道热门菜肴，拥有许多回头客。和牛牛脸颊肉经过长时间的慢炖，直至软烂到用勺子轻轻一碰就会散开，放入口中，红酒的浓郁醇厚和牛肉的鲜美滋味便会充满整个口腔。

“裹皮烤汉堡牛排”是萨拉伊酒铺引以为豪的一款意式特色汉堡牛排。大量添加和牛牛肉脂肪，最大限度地发挥了肉本身的风味和多汁性，使每一口都肉质鲜嫩多汁。

“和牛新玉烤牛肉”是一道特色菜，让您能够充分品尝到瘦肉的美味。新玉是牛大腿上瘦而健康的部位，而且越嚼越美味。肉质细腻鲜嫩，让您尽享红肉的醇厚风味。

“冈山县特级米陶罐饭（1 杯）”是佐来酒店的招牌菜，非常适合作为餐后甜点。所用大米为冈山县特级越光米。此外，通过将大米抛光至优质白米，可以去除杂质，最大限度地提高每粒米的甜度和光泽。

“用香料（山形高汤）腌制的五彩蔬菜盖饭”是一道与砂锅煮饭完美搭配的菜肴。这道菜以山形县当地的“高汤”为基础，用切碎的黄瓜、茄子、紫苏叶、茗荷姜和其他芳香蔬菜制成，最后加入酱油和高汤，味道清爽。

“松川浦香葱青葱”是一种用途广泛的调味料，以福岛县松川浦市的青葱为原料，并加入香喷喷的炸蒜和炸洋葱。我们提供两种口味：橄榄油和芝麻油。